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팔보채
[ palbochae ]
八寶菜 bābǎocài。

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팔보채 / palbochae /
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八寶菜 bābǎocài。
중화요리의 하나. 마른 해삼, 새우, 닭고기, 죽순, 목이버섯, 느타리버섯, 양파, 완두콩 따위를 각각 기름에 볶아서 육수와 양념을 넣고 끓이다가 물에 푼 녹말을 부어 걸쭉하게 익힌다.

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